Варшавська кав’ярня з українським акцентом

Українські ресторатори укріплюють свою позицію на польському ринку громадського харчування. Найбільше шансів посмакувати справжній борщ та солянку у жителів Кракова, Вроцлава, Щеціна, Білостоку, Бартошиць, Кєльць, Борно-Сулінового... А сьогодні розповідь про варшавську кав’ярню SweeTea, де господарює українка з Києва.

Поруч зі Старим ринок, на вуличці Вузький Дунай серед інших гастрономічних об’єктів, розташувалася затишна кав’ярня SweeTea. Виявляється, її власниця Світлана Новаковська потрапила колись з Києва до Варшави завдяки коханню. І сьогодні туристи, прогулюючись старим містом, помічають кириличні написи, часто заходять на різного роду чай, каву по-львівськи, українське варення, морозиво, коктейлі, салати, чи млинці з лососем або ікрою...

Ресторани та кав’ярні, які намагаються пропонувати клієнтам продукти з України, все ще мають труднощі з постачанням деяких продуктів, зокрема напоїв чи алкогольних напитків. Певні труднощі має і власниця кав’ярні SweeTea...

Бізнес пані Світлани у старовинній частині столичного міста Варшави, як і у всіх інших рестораторів, вимагав значних затрат, бо у Старому місті довкола суцільні пам’ятки архітектури і кав’ярня не виняток. Раніше у приміщенні кав’ярні знаходилася крамниця з іконами....

Отже, варшавська кав’ярня SweeTea існує вже рік. Крім бізнесу, пов’язаного з кафе, Світлана Новаковська займається нині просуванням у Польщі однієї з будівельних фірм з України. Розвиває мережу крамниць польського жіночого вбрання (колготки, панчохи, шкарпетки,) Marilyn і не забуває про благодійну діяльність.

Володимир Прядко